ДОСТАВКА
Понастоящем Ферма Кулев може да предложи на своите клиенти в страната:
- прясно охладено месо
- субпродукти (черен дроб, език, сърце, бъбреци, бял дроб)
- сланина (гръбна, неосолена, без кожа)
от собствени Източнобалкански свине, доставени с хладилен транспорт на Фермата.
Минималното количество за доставка на месо е месото от половин прасе. Половинките са симетрични, лява и дясна.
Според желанията на клиента, месото може да се достави с кост или обезкостено, транжирано според конкретните изисквания.
Стандартното разпределение на транжираното месо от половин прасе (средно 17 кг.) по видове е:
Врат – 2 кг.
Плешка (преден бут) – 2,2 кг.
Контра филе и бон филе (общо) – 1,6 кг.
Ребра (патрондаж) – 1,5 кг. (съдържат кост)
Гърди без кост – 3 кг.
Заден бут – 4 кг.
Бекон (коремче) - 1,5 кг.
Джолани (преден и заден) – общо 1,5 кг. (съдържат кост)
В стандартния вариант на транжировка месото се доставя във вакуумирани пликове от по 1-2 кг., разделени и индикирани по вид на месото (например Св. врат, Св. плешка, Св. филе, Св. ребра, Св. бут/заден/, Св. джолани), готови за съхранение в хладилник или фризер.
Цената е на месото в този стандартно транжиран вариант е 20 лв/кг., приложима за цялата половинка. За количества над 5 прасета заявени едновременно се прилагат отстъпки.
Обезкостеното месо от едно прасе е около 34 кг (между 25 и 36 кг., в зависимост от живото тегло). Животните се колят на възраст между 1,5 и 2 години с тегло между 100 и 120 кг.
При изрична заявка могат да се доставят сланина, бузи, свинска мас и субпродукти – черен дроб, бял дроб, сърце, бъбреци, далак, език (като комплект от всички изброени или само избрани).
Доставките, които планираме през зимния сезон са веднъж на 20-тина дни. Ако искате да получавате информация и за следващи предстоящи дати на доставки, пишете ни на
kulev(кльомба)kulevfarm(точка)com
или ни оставете ваш email:
За предстоящи дати на доставки и актуални цени можете да следите и Ферма Кулев / Kulev Farm във Facebook.
Животните се колят в оторизирана, лицензирана кланица за клане на свине специално от тази порода в гр. Велики Преслав. Месото се изследва за трихинелоза в Изпитвателна лаборатория към ОД на БАБХ - Шумен. След всички изследвания за безопасност, пътува със Сертификат за произход, издаден от месодобивното предприятие (кланицата).
Ферма Кулев издава фактури от името на регистриран земеделски производител без ДДС.
С оглед изпълнение на нормативните изисквания за взимане на необходимите лабораторни проби за доставяното месо, молим за заявки поне 7 дни преди желаната дата за доставка.